dia mundial do hambúrguer: conheça a história deste prato delicioso!

o dia mundial do hambúrguer é uma data muito amada por todos os burger lovers ao redor do mundo. celebrado no dia 28 de maio, é uma homenagem a um dos pratos mais populares de todos os tempos: o hambúrguer. 🍔

apesar de ser calórico e considerado como “pouco saudável”, é uma das refeições mais comuns do mundo e amado por pessoas de todas as idades e culturas. equilíbrio é tudo, não é mesmo? 

muito se especula sobre a origem dessa iguaria tão deliciosa. alguns dizem que se originou em Hamburgo, na Alemanha, outros, dizem que foi nos Estados Unidos. mas, qual é a verdade? é isso que você vai descobrir neste artigo! 

esqueça a Alemanha e os Estados Unidos, vamos pra Mongólia! 😱

segundo os historiadores, a origem do primeiro consumo da carne em formato de hambúrguer vem da Ásia! Gengis Khan foi um imperador da Mongólia que viveu durante o século XII e chegou a dominar a Ásia, o Oriente Médio e a Europa Oriental.

por conta de suas longas viagens, sua tropa vagava por todos esses territórios e transportava a carne de caça entre a sela e o couro dos cavalos. a peça então se tornava uma pasta que para ser consumida, era moldada em forma de esferas achatadas. o processo então foi difundido pelos territórios asiáticos e europeus. 

Hamburgo, a cidade do Hambúrguer! 🍔

no século XVII, na cidade de Hamburgo na Alemanha, um açougueiro resolveu moer a carne ao invés de apenas amassar. além disso, ele adicionou temperos e modelou as peças em forma de bifes redondinhos. é claro que foi um grande sucesso!

por serem saborosos e mais baratos que as carnes tradicionais, os bifes de carne moída se popularizaram rapidamente! 

200 anos depois… hello, América! 🍟🍔🥤

quase 200 anos depois, quando os primeiros imigrantes alemães chegaram aos Estados Unidos, a receita do hambúrguer veio na bagagem e fez sucesso! foi apenas em 1904, na feira mundial de Saint Louis, capital de Missouri nos Estados Unidos que o hambúrguer foi apresentado oficialmente ao público americano. 

💡em 1921, surgiu a primeira franquia de hambúrguer nos Estados Unidos, conhecida como White Castle. foi por causa dela que o hambúrguer ficou ainda mais popular: com preços acessíveis e rápido de comer, o “fast food” se estabeleceu.

o modelo de fast food foi muito bem sucedido por conta da Revolução Industrial. a jornada de trabalho das pessoas era tão longa e intensa que mal dava tempo das pessoas se alimentarem ou preparem suas comidas. os lanches baratos se tornaram a solução mais eficaz para os trabalhadores! 

em 1940, o fenômeno que fez com que os hambúrgueres se tornassem populares mundialmente aconteceu: na cidade de Arcadia, na Califórnia, os irmãos Richard e Maurice McDonald abriram o McDonald, uma das maiores redes de fast food do mundo. a lanchonete vendia os lanches por 15 centavos cada, servidos minuto a minuto. 

em 1952, o hambúrguer chega ao Brasil-il-il! 🥳

o tenista americano Robert Falkenburg foi o responsável por fundar a primeira lanchonete de fast food do país no Rio de Janeiro, o Bob’s, usando os mesmos modelos americanos. ao longo dos anos, foram lançadas diversas versões, ingredientes e sabores que fez com que o hambúrguer também se tornasse uma febre no Brasil!

🤔 você sabia que o Bob’s foi a primeira lanchonete fast food da América do Sul?

variedades de hambúrgueres para todos os gostos 🤩

com o passar dos anos, o hambúrguer se tornou um símbolo e diversas variações surgiram. entre elas: 

• hambúrguer gourmet

versão mais sofisticada e elaborada do hambúrguer tradicional, geralmente, preparado com ingredientes de alta qualidade e carnes selecionadas. 

• hambúrguer vegetariano

opção que não contém carne ou produtos de origem animal em sua composição, feito com ingredientes como legumes, grãos, proteína de soja, cogumelos, entre outros. 

• hambúrguer artesanal

variação do hambúrguer tradicional, preparado de forma manual e com ingredientes frescos e selecionados, é feito a partir de receitas próprias que podem incluir temperos especiais, ervas, especiarias, entre outros.

conheça as hamburguerias da Food To Save 🙌

a Food To Save é o aplicativo número 1 do Brasil contra o desperdício de alimentos! somos uma plataforma que conecta estabelecimentos a consumidores engajados, que salvam produtos com até 70% de desconto. 

dentro do app, existem opções deliciosas de hamburguerias e para comemorar o dia mundial do hambúrguer, listamos aqui para você!

1. Smash 2 Go

Localização: São Paulo.

2. 90’s Burger

Localização: São Paulo

3. Hungara Lanches

Localização: Rio de Janeiro.

4. Kitchin Burger

Localização: Campinas – São Paulo.

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